Les cowboy cookies de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat à déguster pour le goûter !
Autour du sucré

cowboy cookies

Voilà l’une des dernières recettes que nous publierons dans le cadre road trip culinaire américain (virtuel), que nous vous avons proposé de suivre tout l’été : les cowboy cookies, de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat. Ils sont originaires du Wyoming, vous pourrez les déguster pour le goûter et ils raviront à coups sûr petits et grands gourmands !

Les cowboy cookies de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat à déguster pour le goûter !

Ingrédients :

  • 225 g de farine
  • 180 g de beurre à température ambiante
  • 135 g de vergeoise blonde
  • 75 g de sucre
  • 3 œufs
  • 90 g de pépites de chocolat
  • 55 g de flocons d’avoine
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 115 g de noix de pécan grossièrement hachées
  • 1 paquet de levure chimique
  • 7 g de bicarbonate
  • 3 g de cannelle moulue
  • Vanille liquide (selon vos goûts)

Les cowboys cookies de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat à déguster pour le goûter !

Recettes des cowboy cookies :

  • Préchauffez le four à 175°C.
  • Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel dans un premier bol.
  • Dans la cuve du batteur muni d’une feuille battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
  • Ajoutez progressivement le sucre en continuant de remuer, puis les œufs en battant entre chaque ajout.
  • Verser la vanille et remuer de nouveau.
  • Incorporer le mélange farine, levure… puis les pépites de chocolat, l’avoine, la noix de coco et les noix de pécan grossièrement hachées.
  • Former des petites boules à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez les cookies pour 15 à 20 minutes (selon votre four), en retournant la plaque à mi-cuisson.
  • A la sortie du four, retirez les cookies de la plaque et laissez les refroidir.

Régalez-vous !

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