On ne présente plus les onions rings, ces irrésistibles beignets d'oignions mais savez-vous les cuisiner ?
Autour du salé

Onions rings

Nous abordons aujourd’hui le Nevada, dont nous autres européens connaissant surtout Las Vegas et vue de cette angle, si nous vous disions que la gastronomie de l’état se résume au buffet continental des grands hôtels, vous n’aurez sans doute aucun mal à nous croire. Pourtant, si le Nevada n’a pas de gastronomie propre, on y retrouve des spécialités typiquement américaines et quelques spécificités comme le Chateaubriand, le gâteau basque à la cerise ou encore la crème aux œufs héritages des colons qui s’y sont installés à partir de 1870. Parmi les plat très populaires dans le Nevada : le Chili Con Carne, les fajitas, le King Ranch Chiken (poêlée de poulet cuite avec des oignons, des tomates, du poivron, des champignons et du fromage. Les beignets à l’ognions – Onions rings y sont également très appréciés et c’est cette recette que nous vous proposons de cuisiner aujourd’hui.

On ne présente plus les onions rings, ces irrésistibles beignets d'ognions très populaires mais savez-vous les cuisiner ? Découvrez notre recette !

Ingrédients :

  • 1 gros oignon
  • 250 g de farine tout usage
  • 625 ml d’eau gazeuse
  • 1 œuf
  • 1,80 g de poivre de Cayenne
  • Glaçons
  • Huile pour la friture
  • sel

Ustensiles :

  • mandoline

On ne présente plus les onions rings, ces irrésistibles beignets d'ognions très populaires mais savez-vous les cuisiner ? Découvrez notre recette !

Recette des onions rings:

  • Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles d’environ 0,6 cm à l’aide d’une mandoline et séparez chaque anneaux.
  • Dans un petit bol, mélangez la farine, le poivre, le sel,l’œuf et l’eau gazeuse.
  • Pour garder ce mélange très froid, placez des glaçons dans un récipient plus grand et poser le bol contenant la préparation dessus.
  • Faites chauffez l’huile de friture à190°C.
  • Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte.
  • Faites frire les anneaux, par deux ou trois à la fois et laissez les dorer 2 à 3 minutes.
  • Retirez-les de l’huile et placez-les dans un plat couvert de papier absorbant.
  • Assaisonnez avec du poivre et du sel à votre convenance.

Servez chaud et régalez-vous !

 

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On ne présente plus les ornions rings, ces irrésistibles beignets d'ognions mais savez-vous les cuisiner ?

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