• Dans la famille des bols santé, je demande le poke bowl au saumon, une délicieuse salade qui nous vient tout droit d'Hawaï. Inspiré du chirachi japonais...
    Autour du salé

    Poke bowl au saumon

    Dans la famille des bols santé, je demande le poke bowl au saumon, une délicieuse salade qui nous vient tout droit d’Hawaï. Inspiré du chirachi japonais, il se différencie tout de même par son poisson mariné et la présence de…

  • L'omelette de Denver au tofu la plus célèbre omelette américaine en vesrsion non carné.
    Autour du salé

    omelette de Denver au tofu

    Aujourd’hui nous vous proposons de réaliser une omelette de Denver au tofu. L’omelette de Denver est sûrement la plus célèbre des omelettes américaines. Bien qu’habituellement elle est réalisée avec des oignons, des poivrons et du jambon en dès, nous avons…

  • Les cowboy cookies de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat à déguster pour le goûter !
    Autour du sucré

    cowboy cookies

    Voilà l’une des dernières recettes que nous publierons dans le cadre road trip culinaire américain (virtuel), que nous vous avons proposé de suivre tout l’été : les cowboy cookies, de délicieux biscuits à la noix de coco, noix de pécan…

  • tarte briarde pommes, oignons et brie de Meaux Quand la douceur des pommes rencontre la saveur corsé de l'oignon jaune et la force du brie fermier de Meaux, la rencontre est réellement savoureuse !
    Autour du salé

    Tarte briarde pommes, oignons et brie de Meaux

    Aujourd’hui nous vous proposons une recette de  notre composition, une bonne tarte briarde pommes, oignons et brie de Meaux mettant  à l’honneur les bons produits de notre département. Cette tarte nous l’avons réalisé pour le « défis en région » des Toqués de…

  • De délicieux muffins poires-chocolat-noisettes pour célébrer les richesses naturelles de l'Oregon.
    Autour du sucré

    Muffins poires-chocolat-noisettes

    L’Oregon est notre étape du jour, un état dont la nature présente de différents et merveilleux visages :  Crater Lake, le lac le plus profond d’Amérique, les gorges du fleuve Columbia, les tours de roche volcanique de Smith Rock…C’est cette…

  • une tarte melon-pastèque rafraichissante où les fruits fraichement coupés viennent se déposer délicatement sur une couche de crème pâtissière vanille-gingembre pour une rencontre des plus savoureuses !
    Autour du sucré

    Tarte melon-pastèque

    Le melon et la pastèque, fruits d’été par excellence sont à l’honneur aujourd’hui sur Passions Gourmandes dans le cadre du défis cucurbitaçons du site Cuisine.de que nous avons décidé de relever ce mois-ci. Avec la chaleur de ces derniers jours nous avons imaginé…

  • On ne présente plus les onions rings, ces irrésistibles beignets d'oignions mais savez-vous les cuisiner ?
    Autour du salé

    Onions rings

    Nous abordons aujourd’hui le Nevada, dont nous autres européens connaissant surtout Las Vegas et vue de cette angle, si nous vous disions que la gastronomie de l’état se résume au buffet continental des grands hôtels, vous n’aurez sans doute aucun…

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