Recette simple et savoureuse, ce phyllie cheese steak vegan est tout simplement délicieux !
Autour du salé,  Autour du vegan

Philly cheesesteak vegan

Aujourd’hui nous nous intéressons à l’une des spécialités les plus célèbres de pennsylvanie que nous avons souhaité revisiter en version végétale, nous vous proposons donc de découvrir notre Philly cheesesteak vegan un sandwich à base de seitan et de fromage de pommes de terre et je dois vous l’avouer, en le dégustant nous nous en léchions les doigts ! Une très belle expérience culinaire.

Ingrédients :

Pour le cheesesteak

  • 4 petits pains de 15 cm
  • 225 g de seitan
  • 1 poivron corne de bœuf
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • Sel, poivre, paprika

Pour le fromage de pommes de terre

  • 1 verre de pommes de terre
  • 5 cl d’eau
  • 3,5 cl d’huile
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 c. à soupe de citron
  • 15 g de levure maltéeLe vegan Philly cheese steak, un délicieux sandwich au seitan et fromage de pommes de terres

Ustensiles :

  • Robot muni d’une lame de hachoir

Le vegan Philly cheese steak, un délicieux sandwich au seitan et fromage de pommes de terres

Recette du Philly Cheesesteak Vegan :

Pour le fromage de pommes de terre

  • Épluchez  et rincez les pommes de terre.
  • Coupez les en dès de façon à en remplir un verre.
  • Faites les cuire de 15 à 20 mn. Elles peuvent être surcuites.
  • Versez tous les ingrédients dans le bol du robot hachoir et mixez jusqu’à obtention d’une texture très lisse.

Pour le cheesesteak

  • Épluchez les oignons et l’ail. Coupez les oignons en lamelles et pressez l’ail.
  • Coupez le poivron, les champignons et le seitan en fines lamelles.
  • Dans une poêle, versez l’huile et Faites- la chauffer à feu moyen.
  • Versez-y les lamelles d’oignon et faites-les dorer puis ajoutez l’ail et le poivron. Faites revenir quelques minutes.
  • Ajoutez les champignons et laissez-les rendre leur eau.
  • Lorsque l’eau des champignons est absorbée par la préparation, ajoutez le seitan et assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
  • Coupez les pains dans le sens de la longueur. Remplissez  chacun d’eux de farce et versez un peu de fromage de pommes de terre à l’aide d’une cuillère à soupe.

Degustez-les chauds et régalez-vous !

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Le vegan Philly cheese steak, un délicieux sandwich au seitan et fromage de pommes de terres

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