Onions rings
Nous abordons aujourd’hui le Nevada, dont nous autres européens connaissant surtout Las Vegas et vue de cette angle, si nous vous disions que la gastronomie de l’état se résume au buffet continental des grands hôtels, vous n’aurez sans doute aucun…
Scones de l’Utah – Fried Utah scones
Pour cette étape de notre road trip culinaire virtuel à travers les États-Unis nous nous arrêtons en Utah au pays des Mormons pour y découvrir une spécialité populaire et très simple à réaliser les scones de l’Utah aussi appelés elephant…
Biscochitos – Biscuits à l’anis
Dans la famille des petits biscuits qui se mangent sans faim, je demande les biscochitos – biscuits à l’anis originaires du Nouveau Mexique. Si comme Linda et moi vous aimez les associations de saveurs qui sortent de l’ordinaire, je pense que…
Chili vegan texan
Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme…
Doberge Cake
Abordons aujourd’hui, une nouvelle spécialité américaine, dans le cadre de notre Road trip culinaire : le Doberge cake de Louisiane est un layer cake originaire de la Nouvelle Orléans adapté d’un gâteau traditionnel hongrois : le dobos torte. Il est…
Beignets de tomates vertes et sauce barbecue blanche d’Alabama – Green fried tomatoes
Continuons notre road trip culinaire à travers les Etats-Unis et découvrons deux spécialités d’Alabama que sont les beignets de tomates vertes et la sauce barbecue blanche en versions original green fried tomatoes and white BBQ sauce. De délicieux beignets acidulés…
Tarte au citron vert – key lime pie
Dessert officiel de Floride depuis 2006, la key lime pie – tarte au citron vert tient son nom d’une variété de citrons verts que l’on trouve dans les Keys, un petit citron jaunâtre que nous remplacerons par des limes. C’est…
Glace à la pêche de Georgie – Georgia peach ice cream
Tout au long de cet été, au cours d’un road trip virtuel, nous découvrons les spécialités culinaires des Etats-Unis d’Amérique. Arrêtons nous aujourd’hui en Georgie qui fut pendant longtemps un très gros producteur de pêches et qui garde de ce passé…
Cookies aux graines de sésame – benne wafers
Continuons notre périple gourmand à travers les spécialités américaines et arrêtons nous en Caroline du Sud pour y découvrir des Cookies aux graines de sésame – benne wafers, irrésistibles biscuits aux graines de sésames. Ces petites graines introduites d’Afrique de…
Frites françaises au vinaigre – Vinegar french fries
Aujourd’hui dans le cadre de notre road trip culinaire à travers les États-Unis nous vous proposons de cuisiner des frites, mais pas des frites ordinaires des frites françaises au vinaigre du Delaware en version originale Delaware’s french fries vinegar. De…
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