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    Autour du salé

    Colombo de poisson

    Pour commencer cette deuxième semaine du mois créole, je vous propose de découvrir la recette du colombo de poisson bien moins connu en métropole que le célèbre colombo de poulet. Ce plat importé par les immigrants indiens dans les Antilles…

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    Autour du salé

    Béchamel de Morue

    Ce mois créole est décidément très enrichissant, il nous permet de découvrir de nouvelles saveurs et de changer le quotidien ! Aujourd’hui nous vous proposons la recette de la béchamel de morue, un plat copieux et délicieux. Nous avons déniché cette…

  • Autour de la cuisine

    Le mois créole

    Après un hiver rigoureux, nous rêvons de chaleur, de vacances, de plages et de cocotiers ! L’envie de ravir nos palais de saveurs exotiques nous a inspiré l’idée d’un mois créole. Aussi, tout au long du mois de mai nous vous…

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    Autour du salé

    Souskay de Coco

    Pour inaugurer le mois créole, je vous propose de réaliser une entrée rafraichissante et estivale, le souskay de coco, cette recette n’est pas la recette traditionnelle de la Martinique mais une adaptation que j’ai trouvé dans le très bon livre de…

  • frites de patates douces aux four
    Autour du salé

    Frites de patates douces au four

    Une petite recette simple, rapide et délicieuse que nous avons élaboré Lilou et moi dans le cadre de notre participation au « grand prix des toqués » catégorie photographie culinaire, du groupe Facebook « les Toqués de Cuisineaz ». Des frites de patates douces au…

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    Autour du salé

    Lasagnes aux légumes

    Dans le cadre du défis « Recette Italienne » pour le groupe Facebook « les Toqués de Cuisineaz » que nous venons d’intégrer nous avons réalisé une revisite des lasagnes en version végétarienne. Voici nos lasagnes aux légumes qui n’ont rien à envier au…

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    Autour du sucré

    Roulé aux dattes et aux noix

    Voici donc la deuxième recette réalisée cette année pour fêter Pourim, fête juive commémorant, le salut miraculeux du peuple juif dans l’ancien Empire perse du complot ourdi par Aman, conseiller du roi, pour anéantir tous les juifs  en un seul…

  • Oreilles d'aman- onze aman 2
    Autour du sucré

    Ozné Aman – Oreilles d’Aman

    Pour célébrer Pourim, fête juive commémorant le 14 adar, le salut miraculeux du peuple juif dans l’ancien Empire perse du complot ourdi par Aman, conseiller du roi, pour anéantir  les juifs  en un seul jour, j’ai confectionné cette année deux pâtisseries…

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