Pita aux fruits
Aujourd’hui c’est Tou Bichvat le nouvel an des arbres dans la tradition juive et cette année nous avons décidé pour l’occasion de revisiter le plat emblématique de la street food israélienne la pita falafel en version sucrée, voici donc notre pita…
Boulettes de courgette et boulgour vegan
Devant le succès rencontré par notre recette de boulettes d’aubergines végan, l’une des recettes les plus consultées sur notre site et publiée par CuisineAZ dans le livre « Les fiches recettes by CuisineAZ : Les Plats Veggy » chez M6 Éditions,…
Sandwich californien vegan avocat pois chiches
L’étape du jour nous conduit en Californie, l’état le plus riche et surtout le premier producteur de produits alimentaires des États-Unis. Cet état est sûrement celui qui nous ressemble le plus, non pas que nous soyons des naïades, loin de…
Chili vegan texan
Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme…
Frites françaises au vinaigre – Vinegar french fries
Aujourd’hui dans le cadre de notre road trip culinaire à travers les États-Unis nous vous proposons de cuisiner des frites, mais pas des frites ordinaires des frites françaises au vinaigre du Delaware en version originale Delaware’s french fries vinegar. De…
Philly cheesesteak vegan
Aujourd’hui nous nous intéressons à l’une des spécialités les plus célèbres de pennsylvanie que nous avons souhaité revisiter en version végétale, nous vous proposons donc de découvrir notre Philly cheesesteak vegan un sandwich à base de seitan et de fromage…
Hot Dog New Yorkais et sa saucisse végétale
Nous continuons notre road trip culinaire virtuel à travers les Etats-Unis en faisant escale à Big Apple pour goûter l’un plat emblématique de la street food (quelque peu revisité) : un Hot Dog New Yorkais et sa saucisse végétale aux haricots…
Tomates surprises au blé
Température caniculaire oblige, nous rêvions de fraîcheur jusque dans notre assiette, Linda a alors eu une excellente idée, une petite entrée très agréable par cette chaleur, des tomates surprises au blé façon taboulé. Le blé change de la semoule et…
Tofu fumé laqué au vinaigre balsamique et sa compotée d’oignons
Le tofu fumé laqué au vinaigre balsamique et sa compotée d’oignons est une délicieuse recette vegan qui ravira vos papilles. Je la réalisait avant avec du foie de bœuf mais depuis que j’ai réduit drastiquement ma consommation de viande, j’ai échangé…
Aubergines farcies au four vegan
Linda et moi avons réalisé une nouvelle recette défi dans le cadre de notre participation au groupe « les toqués de cuisineaz » : des aubergines farcies au four vegan. Elles sont très savoureuses et totalement végétales grâce à l’emploi de lentilles…
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