
Tou Bichevat 5778
Le 31 janvier 2018, nous fêterons Tou Bichevat 5778, il s’agit pour la tradition juive de célébrer « le nouvel an des arbres », la fin de la saison pluvieuse en Israël et le retour du printemps ; plus précisément, la montée de la sève dans l’arbre et le nouveau cycle de floraison.
Il est de coutume, à cette occasion, de consommer des fruits ce jour là et plus particulièrement les sept espèces à travers lesquelles la torah fait l’éloge de la fertilité de la terre d’Israël : raisins, figues, dattes, grenades, olives, blé et orge.
Cette célébration a également pour but de rappeler que l’homme est à plusieurs reprises dans la torah comparé à l’arbre des champs qui tirent de ses racines la force pour produire de nombreux fruits.
A cette occasion nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir toutes nos recettes gourmandes à base de fruits :
Smoothie bowl dattes, grenades et cacao
Strudel aux fruits secs à ma façon
Cookies cerises, timut et pépites de chocolat
muffins poires-chocolat-noisettes
Hamburger de pommes végétarien
Tarte aux pommes bouquet de roses