Tou Bichevat 5778

Le 31 janvier 2018, nous fêterons Tou Bichevat 5778, il s’agit pour la tradition juive de célébrer « le nouvel an des arbres », la fin de la saison pluvieuse en Israël et le retour du printemps ; plus précisément, la montée de la sève dans l’arbre et le nouveau cycle de floraison.
Il est de coutume, à cette occasion, de consommer des fruits ce jour là et plus particulièrement les sept espèces à travers lesquelles la torah fait l’éloge de la fertilité de la terre d’Israël : raisins, figues, dattes, grenades, olives, blé et orge.
Cette célébration a également pour but de rappeler que l’homme est  à plusieurs reprises dans la torah comparé à l’arbre des champs qui tirent de ses racines la force pour produire de nombreux fruits.
A cette occasion nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir toutes nos recettes gourmandes à base de fruits :

Smoothie bowl dattes, grenades et cacao

Hallot aux olives

Roulé aux dattes et aux noix

Strudel aux fruits secs à ma façon

Cookies cerises, timut et pépites de chocolat

muffins poires-chocolat-noisettes

Hamburger de pommes végétarien

Tarte melon-pastèque

Tarte aux pommes bouquet de roses

Tarte exotique, ananas mangue

Hag sameah, bonne fête à tous !